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ベトナムコーヒー｜5つの飲み方で楽しむ定番の味
ベトナムコーヒーは、ロブスタの強い香りと甘いコンデンスミルク、ゆっくり落ちる phin フィルターがつくる、街角の定番ドリンクです。おみやげにしやすい小さなフィルターと、旅先で試したい 5 つの飲み方をまとめました。
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ベトナムコーヒーは、街角の定番であり、おみやげにもなる
Vietnam Tourism は、ベトナムの伝統的なコーヒーがロブスタ豆を使い、バターで焙煎した豆を金属のフィルターでゆっくり抽出するスタイルだと紹介しています。抽出を待つ時間そのものが楽しみで、小さな phin フィルターは旅のおみやげにも向いています。Vinpearl も、ベトナムのコーヒーが街角のカフェや友人との時間に根づいた文化だと伝えています。
小さな phin フィルターは、ベトナムらしいおみやげとして持ち帰りやすい定番です。
- ロブスタ中心で、力強い苦味と香りがある
- 金属フィルターの phin でゆっくり抽出する
- 街角のカフェ文化と一緒に楽しむのが似合う
基本情報
- 主な豆
- Robusta が中心で、濃い味わいが特徴です
- 抽出方法
- 金属製の phin フィルターで、少しずつ落とします
- 定番の飲み方
- コンデンスミルクや氷を合わせて飲むのが一般的です
- おみやげ
- 小さな phin フィルターや豆は持ち帰りやすい定番です
5つの飲み方で、味の幅を楽しむ
Vietnam Tourism のガイドでは、ベトナムコーヒーの楽しみ方として、cà phê sữa đá、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、ヨーグルトコーヒー、bạc xỉu の 5 種類が紹介されています。甘さと苦味の配分が少しずつ違うので、同じコーヒーでも印象が変わります。
- cà phê sữa đá: ベトナムでいちばん定番のアイスミルクコーヒー
- エッグコーヒー: 卵黄のクリームをのせた、濃厚でやわらかな一杯
- ココナッツコーヒー: ココナッツミルクで南国らしく仕上げる
- ヨーグルトコーヒー: 酸味と甘みが重なる、午後向きの一杯
- bạc xỉu: ミルク多めで、コーヒーの苦味がやわらかい甘口
代表的な 5 つのコーヒー
ホーチミンで飲むなら、カフェ巡りも楽しい
Vietnam Airlines は、ホーチミンのコーヒーシーンを、ヴィンテージ風のカフェから洗練されたスペシャルティ店まで幅広いと紹介しています。Vinpearl のガイドでは、The Workshop Coffee、Bosgaurus Coffee、La Viet など、街で試しやすいカフェも挙げられています。買うだけでなく、その場で一杯飲んでから、おみやげ用の phin を選ぶのも楽しみ方のひとつです。
- ヴィンテージ風のカフェからスペシャルティ系まで幅広い
- ホーチミンでは街角で飲む一杯が日常に溶けている
- 飲み比べをしてからおみやげを選ぶと、好みが分かりやすい
参考情報
掲載情報は公開情報をもとに整理しています。掲載時点の内容のため、飲み方や取り扱いは変わる場合があります。お出かけや購入の前に最新情報をご確認ください。